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국물떡볶이와 야채전 & 유부주머니 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

어묵과 시판 유부주머니를 준비합니다

뚝배기에 건어물가루를 넉넉히 넣고 무와 대파도 넣고 후춧가루 뿌린후 물을 부어 끓여서 육수를 만들어 줍니다

육수가 우러나면 건어물건더기는 건지고 간장으로 간을 맞추고 여기에 어묵과 유부주머니를 넣어 같이 끓여 줍니다

STEP 2

소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 냄비에 담은후 미림과 후춧가루, 통마늘을 넣고 물을 부어 먼저 끓여 줍니다

STEP 3

떡볶이떡을 준비합니다

익히 소고기는 굵게 다져줍니다

STEP 4

소고기국물에 거품을 모두 걷어내고, 고추장과 카레와 그외 재료들을 넣어 잘 섞은후 끓여 줍니다

(끓기 시작하면 약불로 줄여 은근히 끓여 줍니다)

STEP 5

감자, 양파, 당근은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 가늘게 채썰어 줍니다

깻잎도 돌돌 말아서 채썰어 줍니다

볼에 야채들을 넣고 밀가루, 달걀, 소금을 넣고 고루 섞어 줍니다

후라이팬에 기름을 두르고 숟가락으로 떠서 한입크기로 전을 부쳐 줍니다