김치비빔 냉메밀국수 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
끓는 물에 메밀면(150g)을 넣고 삶는다
2. 양배추(50g), 깻잎(12장), 양파(1/4개)는 채 썬다
3. 채 썬 김치(120g)에 설탕(1/2t), 통깨(약간), 후춧가루(약간), 참기름(1/2t)을 넣고 고루 무친다
4. 끓는 물에 다진 소고기(우둔살, 120g), 월계수잎(1장), 생강술(약간)을 넣고 핏기가 없어질 때까지 데친다
5. 달군 팬에 데친 소고기, 설탕(1/3t), 후춧가루(약간), 다진 마늘(1/3t), 간장(1/3t)을 넣고 달달 볶는다
6. 볶은 소고기를 덜어내 한 김 식힌다
7. 설탕(2 1/3T), 연겨자(1t), 다진 마늘(2t), 식초(1/4컵), 간장(45cc), 매실청(약간), 참기름(약간)을 고루 섞어 소스를 만든다
8. 얼음물에 담긴 메밀면을 건져내 물기를 뺀다
9. 준비한 메밀면에 김치, 소고기, 소스, 채소를 넣고 털듯이 무친다
10. 얼음(1컵)을 넣고 가볍게 섞는다
11. 김치비빔국수를 그릇에 담고 채 썬 홍고추(
이 레시피가
도움이 되셨나요?
추가의견이나 참여 인사말을 남겨주세요. * 단순 상품문의, 효능이나 효과에 대해 검증되지 않은 글, 비방성 글 및 도배성 글은 관리자에 의해 통보없이 임의로 삭제될 수 있습니다.
댓글작성 (로그인 후 작성 해 주십시오.) ( 0 / 1000byte )