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묵은지감자샐러드 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

지난 겨울에 담근 묵은지가 아직 많이 남아있어서 다양한 요리법으로 먹고 있는데요
오늘은 묵은지 깨끗이 씻어서 삶은 감자와 마요네즈, 참기름 등을 섞어 만들어볼게요~~

STEP 2

김치 감자 샐러드 재료

묵은지 100g, 감자 200g, 소금물(물 3컵+소금 1ts), 양파 1/4개, 당근 1/4개, 대파 조금
마요네즈 소스 : 마요네즈 2TS, 참기름 1과 1/2TS, 통깨 1TS,


만들기

1. 묵은지는 속을 털어내고 물에 씻어 물기를 제거한뒤 먹기좋게 채 썰어줍니다
2. 감자는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자른 다음 소금물에 감자를 넣고
15분 정도 푹 삶아서 물기를 뺀후 포테이토 매셔로 으깨주세요
3. 양파와 당근은 잘게 다져놓고 대파는 초록부분을 반 갈라 잘게 썰어주세요
4. 분량의 마요네즈 소스 재료를 넣고 소스를 만들어주세요

STEP 3

5. 볼에 손질된 묵은지와 감자, 양파와 당근, 대파, 마요네즈소스를 넣고 버무려줍니다

STEP 4

감자샐러드에 김치만 더 들어갔다고 생각하심 될거 같은데요 ?
감자와 마요네즈만으로 조금 느끼함을 느끼셨다면
묵은지로 입안을 개운하게 만들어줄 샐러드랍니다
게다가 묵은지로 만들어서 새콤함까지~~~
전 너무나 만족한 샐러드랍니다

STEP 5

묵은지와 야채를 아삭함과 감자와 마요네즈의 부드러움이 입안을 싸악 감싸는데
먹는 기쁨이 이런거구나 ....하고 느꼈답니다
야채를 익히지 않아 아주 아삭아삭해요 ~