콩나물잡채
- 등록일 :
- 2014-03-17
- 작성자 :
- ice***
- 조회수 :
- 1598
- 간단설명
- 콩나물을 넉넉히 넣고 매콤하게 볶아낸 잡채요리~
- 재료
- 콩나물, 당면, 새송이버섯, 각종야채 고춧가루,들기름, 간장, 올리고당, 참기름, 깨
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 면/만두, 손님접대/술안주,
콩나물잡채
콩나물잡채 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
당면은 미리 불에 담구어 불려 줍니다
콩나물을 다듬어서 깨끗이 씻어 줍니다
새송이버섯은 길게 썰고 야채도 채썰어 줍니다
볶음팬에 들기름을 두르고 야채와 콩나물을 넣고 볶다가 버섯도 넣고 같이 볶아 줍니다
당면은 건져서 끓는 물에 한번 데쳐 줍니다
데친 당면도 야채에 같이 넣고 양념을 넣은후 잘 섞어가며 볶아 줍니다
불을 끄고 마지막에 참기름과 깨를 넣어 줍니다
STEP 2
매콤하고 짭짤한 그런 잡채인데... 밥반찬으로 아주 좋습니다
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