국내산 돼지고기는 두툼하게 썰어 줍니다
팬에 돼지고기를 담고 다진생강과 미림, 통마늘을 넣고 양념재료를 넣은후 고루 버무려 잠시 재워 둡니다
들기름을 두르고 돼지고기를 센불에서 재빨리 볶아 줍니다
단호박은 반으로 잘라 속을 파내고 접시에 담은후 랩을 덮어 전자렌지에서 익혀 줍니다
익힌 단호박은 적당한 두께로 썰어 줍니다
곶감은 꼭지와 씨를 제거하고 채썰어 줍니다
대파와 양파는 길게 썰어서 오븐팬에 종이호일을 깔고 올린후 먼저 살짝 익혀 줍니다
(이렇게 하면 오븐예열도 되고, 대파와 양파도 익히고 참 좋아요^^)
익힌 대파와 양파는 중앙으로 모으고 가장자리로 단호박과 곶감을 담아 줍니다
볶아둔 돼지고기를 중앙에 붓고 피자치즈와 검은깨를 넉넉히 뿌려 줍니다
210도의 오븐에 넣고 약 10~15분정도 구워줍니다
단호박과 곶감에 녹아있는 치즈와 돼지고기를 같이 드시면 정말 맛있어요~
그리 어렵거나 복잡하거나 하지 않아도 이렇게 근사한 요리가 된답니다
서로서로 재료들이 다 잘 어울리고, 푸짐하고....
일품요리로 손색없고, 손님상에 내 놓아도 아주 좋아요!!!
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