배추 겉절이
- 등록일 :
- 2026-10-16
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 9
- 간단설명
- 김장이 아직 남았는데 마트에 배추가 실해 보여 간단히 겉절이 담갔습니다.
- 재료
- 배추 생강 마늘 고춧가루 육수 밀가루풀 액젓 새우젓 양파 사과즙 배즙 쪽파 양파 당근 통깨 매실청 설탕
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
배추 겉절이
배추 겉절이 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
배추 겉잎 떼어내고 한장씩 뜯어 줍니다. 소금물에 절여요.
STEP 2
숨죽은 배추는 물에 헹궈 건져줍니다.
STEP 3
겉절이 양념은 달달하게 과일즙이나 양파즙을 넣습니다. 생강 마늘 고춧가루 육수 밀가루풀 액젓 새우젓 양파 사과즙 배즙으로 양념 준비해요
STEP 4
절인 배추에 양념 넣어줍니다.
STEP 5
양파채 당근채 쪽파 부추 넣어 버무립니다.
STEP 6
달큰한 겉절이에 통깨 뿌립니다.
STEP 7
익히지 않고 생김치로 달달아삭하게 먹는 배추 겉절이입니다.
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