황새기조림
- 등록일 :
- 2026-10-09
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 4
- 간단설명
- 참조기보다 작은 황석어 황새기를 감자 무 넣어 끓인 황새기조림입니다.
- 재료
- 황석어 매운탕 다대기 무 양파 감자 고추 마늘
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
황새기조림
황새기조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
황석어 머리 쪽으로 당겨 내장 제거한 뒤 손질합니다.
STEP 2
소금물에 황석어 세척해줍니다.
STEP 3
무 감자 깔고 손질한 황석어와 양념장 고춧가루 양파 올립니다.
STEP 4
다진마늘 물 부어 끓입니다.
STEP 5
황석어와 감자 무에 양념 배이도록 졸여줍니다.
STEP 6
젓갈용으로 많이 쓰는 황새기는 조림 튀김용으로 이용하는데 매콤하게 졸여 밥과 함께 먹기 좋습니다.
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