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전복 솥밥

전복 솥밥

등록일 :
2026-09-26
작성자 :
hol***
조회수 :
7
간단설명
쌀을 볶을 때 전복내장을 다져 넣어 고소한 전복의 진한맛이 느껴지는 전복솥밥입니다.
재료
전복, 쌀, 참기름, 청주, 간장, 버터
조리시간
조리시간 1시간이내
분류
한식, 밥/죽/스프, 일상식, 혼밥
요리과정
STEP 1
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30분 정도 불린 쌀을 참기름에 달달 볶아줬어요.

STEP 2
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전복내장을 칼로 다지고 맛술과 간장을 섞고 쌀에 넣어 같이 볶아줬어요.

STEP 3
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쌀과 같은양의 물을 넣고 끓여줬어요.
센불에서 끓으면 중약불로 줄여 15분 정도 끓입니다.

STEP 4
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손질한 전복을 버터에 볶아줬어요.

STEP 5
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밥위에 볶은 전복을 넣고 10분 정도 뜸들입니다.

STEP 6
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전복내장을 넣어 쌀을 볶아 더 고소하고 양념장을 넣어 비벼 먹으면 더 맛있는 전복 솥밥.

STEP 7
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칼집 넣어 구운 통전복까지 올려 푸짐하게 보양식으로 만들어 봤습니다.

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