게무침
- 등록일 :
- 2026-09-04
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 3
- 간단설명
- 가을 숫꽃게 속이 꽉 찰 시기입니다. 속찬 숯꽃게 게무침입니다.
- 재료
- 꽃게 소주 대파 마늘 당근 양파 고추 맛술 고춧가루 생강즙 참치액 통깨
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 양념/소스, 일상식, TV속 레시피
게무침
게무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
게무침용 꽃게는 냉동으로 준비해서 살짝 세척하며 해동해 사용합니다.
STEP 2
먹기 좋게 자릅니다. 소주 부어 소독하고 액젓이나 참치액으로 밑간해둡니다.
STEP 3
꽃게 밑간 하는 동안 게무침 양념 만들어요
STEP 4
준비한 양념에 밑간한 꽃게 넣어 살살 무칩니다.
STEP 5
고춧가루와 야채 나중에 넣어줍니다.
STEP 6
고루 버무린 게무침입니다.
STEP 7
게무침은 냉장고에서 한두시간 숙성해줍니다.
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