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가지냉국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

가지냉국을 소개합니다.

STEP 2

가지3개를 준비합니다.
가지를 깨끗하게 씻어준후 3등분한후 반으로 잘라서 준비합니다

STEP 3

찜기를 이용해서 5분간 가지를 쪄주세요.
채반에 찐가지를 한김 식혀주세요.

STEP 4

먹기좋은 크기로 반으로 다시한번 잘라주세요.
국간장1스푼, 다진마늘1스푼을 넣어서 가지에 밑간을 해주세요.

STEP 5

쪽파는 송송송 썰어서 준비합니다.
청양고추1개를 씨를 제거한후 송송송 썰어주세요.
밑간을 해둔 가지에 청양고추, 쪽파를 넣어준후 버무려주세요.

STEP 6

통깨를 넉넉하게 넣어주세요.
동치미육수 1봉지를 가지가 잠기도록 부어주세요.
시원한 얼음가득 넣어서 국물육수가 시원해지도록 합니다.

STEP 7

가지냉국이 완성이 되었습니다.