고사리고등어조림~
- 등록일 :
- 2026-07-01
- 작성자 :
- kyf***
- 조회수 :
- 10
- 간단설명
- 국물의 신으로 맛나게
- 재료
- 주재료: 자반고등어(또는 생물) 1마리, 삶은 고사리 200g, 무 1/4토막, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1~2개, 홍고추 1개 육수: 쌀뜨물 (또는 멸치 다시마 육수) 3컵 (약 600ml)
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
고사리고등어조림~
고사리고등어조림~ 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
주재료: 자반고등어(또는 생물) 1마리, 삶은 고사리 200g, 무 1/4토막, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1~2개, 홍고추 1개
육수: 쌀뜨물 (또는 멸치 다시마 육수) 3컵 (약 600ml) 준비합니다
STEP 2
무를 1.5cm두께로 잘라 냄비에 깔아주고
STEP 3
고춧가루 3큰술
진간장 4큰술
국간장 1큰술
미림(맛술) 2큰술
다진 마늘 1.5큰술
다진 생강 0.3큰술 (또는 생강가루 약간)
설탕 1큰술
물엿이나 올리고당 1큰술
후춧가루 약간
STEP 4
고등어껍질이 위로 보게 하고 양념을 넣어주고
STEP 5
뚜껑을 열고 익혀준 다음
양파,대파를 넣고
중약불로 20분 익혀줍니다.
STEP 6
오늘도 휘리릭해서
호로록 먹습니다
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