쫀득 쫀득 미니족
- 등록일 :
- 2026-05-02
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 25
- 간단설명
- 콜라겐 가득한 쫀득한 미니족입니다. 족발 아랫부분을 이용해 삶아 만들어요.
- 재료
- 돼지미니족 쌍화탕 파 마늘 양파 간장 물엿 맛술 소주
- 조리시간
- 조리시간 3시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼술
쫀득 쫀득 미니족
쫀득 쫀득 미니족 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
미니족은 삶기 좋게 잘게 절단한 뒤 핏물 뺍니다.
STEP 2
핏물 뺀 미니족은 끓는 물에 소주 넣고 초벌로 한번 삶아 씻어줍니다.
STEP 3
깨끗이 씻은 족발은 양파 대파 마늘 넣고 간장 쌍화탕 맛술 넣고 삶아줍니다.
STEP 4
족발이 익으면서 간장 색이 배입니다.
STEP 5
족발이 익으면 야채 건져낸 뒤 물엿 넣고 졸입니다.
STEP 6
졸인 족발은 식힘망에 식혀 더 쫀득하게 해줍니다. 집에서 푸짐하게 즐기는 미니족입니다.
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