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물 미역무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

생미역 끓는 물에 넣고 한 번
위치를 아래위로 바꾸어주고
15초 정도 데치고 헹굼 후
물 빠지게 두었습니다

STEP 2

물 빠진 미역 가위로 길이를
적당하게 잘라 주었습니다
먹기 좋은 길이감으로요
그리고 참치 액젓을 1.5 숟가락
넣었습니다

STEP 3

참치 액젓을 먼저 넣고요
마늘을 넣었습니다
좋아한다고 하면 마늘을 넉넉하게
넣었도 좋겠어요

STEP 4

고춧가루는 3/4 숟가락 넣었습니다.
미역 데친 후 물 충분하게 빼기는
했는데요
그래도 물기로 양념이 국물에
빠져 다 버리게 되더라고요
그래서 고춧가루 많이 넣지 않았어요

STEP 5

통깨는 한 숟가락 넣었습니다
참기름은 넣지 않았습니다

STEP 6

대파는 초록 부분만 적게 넣었습니다

STEP 7

전체적으로 젓가락으로 무침 합니다.
마늘이 얼었기 때문에 녹으면서
골고루 마늘 향이 배도록 합니다.
먹어보고 싱겁다고 하면 맛소금을
넣으려고 합니다

STEP 8

짠맛도 적당하네요
그냥 먹었도 괜찮을 정도입니다

STEP 9

접시에 담아내면서 통깨로
마무리합니다
나물 반찬은 통깨를 톡톡 올려야지
더 맛있게 보이는 것 같습니다.
참치 액젓, 고춧가루, 마늘, 맛술
통깨만 넣었는데요
미역무침이 맛있네요
제철 미역이라 더 맛있는 것 같기도
합니다