쪽갈비소금구이
- 등록일 :
- 2025-12-04
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 21
- 간단설명
- 동원몰에서 파는 수입 등갈비 김치찜 하려다 아이들이 소금구이 쪽갈비 먹고 싶다고 해서 오븐구이 했습니다.
- 재료
- 등갈비 시즈닝솔트
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
쪽갈비소금구이
쪽갈비소금구이 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
등갈비는 핏물 뺀 뒤 초벌로 데쳐서 시즈닝 솔트 뿌려 냉장 숙성합니다.
STEP 2
하루 정도 숙성되어 간이 배인 등갈비입니다.
STEP 3
예열한 오븐에 밑간한 등갈비를 넣고 굽습니다.
STEP 4
30분 돌린 뒤 뒤집어서 20분 추가로 굽습니다.
STEP 5
소금 간으로 구운 등갈비입니다.
STEP 6
밑간을 충분히 해서 소금구이로 먹으니 깔끔합니다.
STEP 7
뼈에 붙은 고기라 더 맛있는 쪽갈비 소금 오븐구이입니다.
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