참조기튀김
- 등록일 :
- 2025-10-11
- 작성자 :
- jni***
- 조회수 :
- 121
- 간단설명
- 요즘 잡히는 참조기를 손질해 소금간해 살짝 말린 뒤 튀긴 참조기 튀김입니다.
- 재료
- 참조기 천일염 식용유
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼밥
참조기튀김
참조기튀김 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
참조기는 소금물에 씻은 뒤 비늘 지느러미 손질합니다.
STEP 2
손질한 참조기 물기 제거한뒤 굵은 소금 뿌려 버무려 간합니다.
STEP 3
한나절 이상 바람에 말려 건조합니다.
STEP 4
살짝 건조된 참조기 기름 두른 팬에 올립니다.
STEP 5
앞뒤로 껍질이 바삭해지도록 튀겨 익힙니다.
STEP 6
참조기에 소금간이 어우려져 고소한 참조기 튀김입니다.
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