육개장 대신 닭안심 이용한 닭개장
- 등록일 :
- 2025-10-06
- 작성자 :
- jni***
- 조회수 :
- 52
- 간단설명
- 닭안심 삶아서 육개장처럼 칼칼하게 끓인 닭개장입니다.
- 재료
- 닭안심 고사리 숙주 대파 고춧가루 대파 마늘 무 맛술 참치액 소금
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
육개장 대신 닭안심 이용한 닭개장
육개장 대신 닭안심 이용한 닭개장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
찬물에 담가 핏물 뺀 닭안심은 물 통마늘 맛술 넣어 삶아줍니다.
STEP 2
넉넉한 기름에 대파 넣고 끓여 파기름 내줍니다.
STEP 3
얇게 썬 무와 고춧가루 넣고 볶아 고추기름 내줍니다.
STEP 4
삶은 안심은 식힌 뒤 결대로 찢어 넣어줍니다.
STEP 5
참치액으로 간 한 뒤 닭 안심 삶은 물 부어 끓입니다.
STEP 6
물에 불려 삶은 고사리 넣습니다.
STEP 7
재료 맛이 우러나도록 푹 끓이고 후추 소금으로 간 맞춥니다.
STEP 8
고사리 듬뿍 고추기름으로 칼칼하게 맛을 낸 닭안심을 이용한 닭개장입니다.
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