호박전
- 등록일 :
- 2025-10-05
- 작성자 :
- ja8***
- 조회수 :
- 67
- 간단설명
- 애호박1개, 부침가루, 물, 소금
- 재료
- 호박전은 계란옷을 입혀서 하는것보다 튀김가루를 이용해서 반죽을 한후 호박전을 만들면 쫄깃쫄깃한 맛을 고스란히 더 느낄수 있는 방법을 소개합니다
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼밥
호박전
호박전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
호박전을 소개합니다.
STEP 2
애호박 1개를 동그랗게 도톰하게 썰어서 준비합니다.
STEP 3
천일염 1/2스푼을 넣고 물을 약간만 넣어서 10분간 밑간을 해둡니다.
호박이 절여지면 물기가 생기기 때문에 채반에 받쳐준후 키친타올을 이용해서 나머지 물기를 모두모두 제거해주세요.
STEP 4
호박에 튀김가루를 앞뒤로 튀김가루를 야무지게 묻혀주세요.
튀김가루와 물을 1:1비율로 반죽해주세요.
STEP 5
튀김 옷을 호박에 잠기도록 잠깐만 반죽에 넣어주세요.
STEP 6
후라이팬에 기름을 넉넉하게 두른후 앞뒤로 노릇노릇하게 튀기듯 구워주세요.
간장양념장을 따로 만들어서 호박전을 마무리해주세요.
STEP 7
호박전이 완성이 되었습니다.
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