오징어 숙회 & 회
- 등록일 :
- 2025-07-06
- 작성자 :
- oo6***
- 조회수 :
- 82
- 간단설명
- 싱싱한 오징어 횟감용을 이용한 통찜 숙회와 오징어 회입니다.
- 재료
- 오징어 회간장 고추냉이 초고추장
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 계절음식, 혼밥
오징어 숙회 & 회
오징어 숙회 & 회 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
배에서 잡아 올린 싱싱한 횟감용 오징어 손질합니다.
STEP 2
싱싱한 오징어는 내장째 통찜으로 쪄서 뜸 들입니다.
STEP 3
고소한 내장을 소스처럼 먹을 수 있는 통찜 먹기 좋게 자릅니다.
STEP 4
오징어 몸통은 껍질 벗겨 키친 타올로 물기 제거한뒤 회로 썰어줍니다.
STEP 5
오징어회에 찍어 먹을 초고추장과 고추냉이 간장 준비합니다.
STEP 6
횟집에서 사 먹으면 너무 비싼 오징어 직접 사다 손질해서 맛있게 찜이랑 회로 드셔 보세요.
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