닭장떡만두국
- 등록일 :
- 2025-07-05
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 90
- 간단설명
- 언젠가 티비에서 지역향토음식 소개로 닭장 떡만두국이 나오더군요. 어떤 맛일지 궁금해서 닭장 만들어 떡만두국 했어요
- 재료
- 생닭 조선간장 맛술 후추 마늘 생강 후추 떡국떡 만두 달걀 대파
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 면/만두, 향토음식, TV속 레시피
닭장떡만두국
닭장떡만두국 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
생닭은 손질해서 푹 삶아 준 뒤 조선간장 맛술 마늘 생강으로 졸입니다.
STEP 2
닭을 양념해서 그걸로 간을 맞추는 거라 간이 센 편이예요
STEP 3
간장 양념에 푹 졸인 닭장입니다.
STEP 4
사골육수나 닭육수에 만두 떡국떡 넣어 끓입니다.
STEP 5
간장소스에 졸인 닭장과 계란지단 준비해요
STEP 6
떡만두국 위로 닭장과 게란지단 김가루 등을 올립니다.
STEP 7
닭장을 국물에 풀어 간 맞추고 후추 뿌립니다.
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