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마늘쫑 명란솥밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

깨끗이 씻은 쌀은 물기 빼고 20~30분 정도 불려 주세요~

STEP 2

마늘쫑은 쫑쫑 잘게 썰어 끓는 물에 소금 0.5스푼 넣고
1분만 살짝 데친 후 재빨리 건져 찬물에 한번 헹궈 열기를 빼 주세요~

STEP 3

버터 녹인 후 명란젓 올려 겉면만 익도록 구운 후 한입 크기로 썰어 두세요~

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STEP 4

냄비에 버터 녹인 후 불린 쌀 넣고 볶아 쌀알이 투명해지면
쯔유 1스푼 넣고 10초만 더 볶은 후 물 230ml정도 부어주고
다시마 1조각 넣고 뚜껑 닫고 중불에서 5분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

STEP 5

약불로 줄인 후 주걱으로 2~3번 섞어 준 다음 버터에 구운 명란젓과
살짝 데쳐 둔 마늘쫑을 올린 후 냄비 뚜껑 닫고 5분 정도 둔 후
불 끄고 3~5분 정도 뜸을 들여 주면 명란마늘쫑솥밥 완성!

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STEP 6

든든한 한끼 식사로 좋은 별미 영양밥 마늘쫑명란솥밥입니다^^*

STEP 7

고소한 풍미도 좋고 마늘쫑으로 식감을 살려 봤는데
그냥 먹어도 맛있는 명란젓과 제철 마늘쫑의 조화가 완벽하네요ㅎㅎ