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콩나물무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

봉지 콩나물 2번 씻어줍니다.

물을 충분하게 받았어요

STEP 2

냄비에 물을 넣고 끓여줍니다.

끓고 있는 물에 헹굼 한 콩나물을

넣고 6분 정도 뒤적거려 주면서 삶았습니다

STEP 3

삶은 콩나물 찬물에 넣고 열기를 식혀줍니다.

여기서 헹굼하지 않고 채반에 받혀서 식혀주면 콩나물의 맛있는

단맛이 빠지지 않아 맛이 좋다고 합니다.

이것은 선택입니다.

STEP 4

채반에서 물기 뺀 다음에요

다 무침하지 않고 오늘 먹을 양만 무침합니다.

남은 콩나물운 밀폐용기에 담고 물을 넣고 냉장고 보관을 합니다.

STEP 5

대파를 썰어 넣었습니다.

쪽파를 넣었도

맛소금 1/2 숟가각

일반 소금 1/2 숟가락입니다.

맛소금만 다 넣으면 밖에 음식 맛이 나더라고요

STEP 6

깨소금을 넣고 전체적으로 버무려 줍니다

짠맛은 적당합니다.

참기름은 넣지 않았습니다.

STEP 7

접시에 담아줍니다.

바로 무침한 콩나물무침 짜지 않아서 잘 먹겠어요

STEP 8

나물 반찬의 마무리는 통깨입니다

솔솔 얹어 줍니다

나는 고춧가루 넣은 콩나물무침이 좋다고 하면

여기 고춧가루만 넣으면 되겠습니다.