동원몰

마늘종 무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

봉지에 들어있는 마늘종 입니다.

초록 초록 합니다.

무엇보다 마늘종 연합니다.

STEP 2

보이는 떡잎 가위로 정리하고요

적당한 길이로 자른 다음

물을 충분하게 받아 씻어줍니다.

그런 다음 헹굼하고 소쿠리에 받혀

털어주면서 물 빠지게 했습니다

양념장 만드는 동안 식힙니다

STEP 3

무침 양념입니다.

멸치 액젓 2 숟가락

올리고당 1 숟가락

마늘 1숟가락

고운 고춧가루 3/4 숟가락

STEP 4

깨소금을 넉넉하게 넣었습니다.

마무리로 참기름을 적게 넣으려고 합니다.

깨소금이 없으면 통깨를 넣었도 좋습니다.

STEP 5

한 김 식은 마늘종을 넣어줍니다.

전체적으로 골고루 버무립니다.

먹어보고 싱겁다고 하면 짠맛을 추가합니다.

STEP 6

중간에 간을 보니까요

싱겁습니다

그래서 가루 다시다를 넣었습니다.

고추장을 넣었도 좋지만 매운맛을

못 먹는 가족들이 있어

부족한 짠맛은 가루 다시다로 보충했습니다

STEP 7

전체적으로 더 버무립니다.

넣은 가루 다시다가 골고루 섞이도록요

STEP 8

통깨로 마무리합니다.

쪄서 무침이라 깔끔함 맛입니다.

제철 채소가 보약이라고 하는데

지금 먹을 수 있는 채소를

열심히 챙겨 먹으려고 합니다.

​