봄 향긋한 냉이 무침
- 등록일 :
- 2025-04-07
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 104
- 간단설명
- 요즘 제철인 향긋한 냉이입니다. 뿌리 손질이 힘들지만 향이 좋아 무침으로 해서 밥과 비볐어요.
- 재료
- 냉이 고추장 고춧가루 매실청 마늘 대파 참기름 깨 참치액 통깨
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 계절음식, 혼밥
봄 향긋한 냉이 무침
봄 향긋한 냉이 무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
냉이는 시든 잎 제거하고 뿌리쪽 흙을 잘 씻어줍니다.
STEP 2
깨끗이 씻은 냉이는 끓는 물에 뿌리부터 넣어 데칩니다.
STEP 3
끓는 물에 데친 냉이는 찬물에 헹군뒤 물기 짜고 적다한 길이로 자릅니다.
STEP 4
고추장 베이스의 무침 양념장에 고루 버무려 무쳐줍니다.
STEP 5
밥 위에 남은 나물반찬과 냉이 무침 달걀을 올려 비벼도 좋습니다.
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