순살양념게장비빔밥
- 등록일 :
- 2025-04-05
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 136
- 간단설명
- 봄꽃게 철입니다. 알이 서서히 차는 암꽃게를 이용해 게무침과 순살 게장 비빔밥 했어요.
- 재료
- 암꽃게 고춧가루 액젓 소주 물엿 고추 마늘 생강 쪽파 달걀 참기름 맛간장
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 양념/소스, 계절음식, TV속 레시피
순살양념게장비빔밥
순살양념게장비빔밥 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
봄 제철인 암꽃게가 서서히 나오고 있습니다.
STEP 2
살아있는 활꽃게 옆구리에 알 차는게 보입니다.
STEP 3
활꽃게 손질 후 흐르는 물에 가볍게 세척하고 소주 부어 소독해줍니다.
STEP 4
게무침용 양념장에 마늘 고추 쪽파 넣고 손질한 꽃게 넣어 버무려 숙성합니다.
STEP 5
게장이 맛이 들면 속살만 짜서 맛간장 참기름에 비빈 비빔밥 위에 올려줍니다.
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