어묵탕
- 등록일 :
- 2025-02-28
- 작성자 :
- gol***
- 조회수 :
- 66
- 간단설명
- 멸치육수에 가쓰오부시로 맛을 더해 진한 국물맛이 좋은 어묵탕 만들었어요.
- 재료
- 어묵, 멸치육수, 가쓰오부시, 무, 대파, 표고버섯, 두부, 쯔유, 소금, 후추
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
어묵탕
어묵탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
맛있는 어묵탕 만들어볼게요.
STEP 2
멸치, 다시마, 무, 버섯, 양파 등으로 진한 육수를 끓여주세요.
불을 끄고 가쓰오부시 한 줌을 넣어 10분 지나면 국물을 걸러주세요.
어묵, 두부를 적당한 크기로 잘라주세요.
대파와 표고버섯을 기름을 넣지 않은 팬에 태우듯이 구워주세요.
STEP 3
육수가 끓으면 어묵, 구운 대파, 표고버섯을 넣고 끓여주세요.
쯔유와 소금을 넣어 간해주세요.
STEP 4
어묵이 떠오르면 두부를 넣고 굽지 않은 대파를 넣어주세요.
후추도 넉넉하게 뿌려주세요.
STEP 5
간단하게 맛있는 어묵탕 완성했어요.
STEP 6
가쓰오부시를 우린 육수와 쯔유를 넣어 감칠맛을 더한 국물이 맛있더라고요.
부드러운 두부까지 맛있는 어묵탕이었네요.
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