아귀찜
- 등록일 :
- 2025-02-12
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 78
- 간단설명
- 수온이 낮은 겨울철 탱탱한 아귀살을 이용한 아귀찜입니다.
- 재료
- 아귀 콩나물 미나리 양파 고추 마늘 대파 참기름 전분 고춧가루 고추장 참치액 매실청 깨
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, TV속 레시피
아귀찜
아귀찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
얼리지 않은 싱싱한 아귀는 적당한 크기로 잘라줍니다.
STEP 2
손질한 아귀에 청주 된장 풀어 물없이 찌듯 익힌 뒤 아귀 애 넣습니다.
STEP 3
아귀찜 양념 장 만들어 넣습니다.
STEP 4
아귀와 양념장 고루 볶아줍니다.
STEP 5
데친 콩나물과 미나리 넣습니다.
STEP 6
전분물 참기름 넣어 뒤적여 볶아주고 깨 넣습니다.
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