동태전
- 등록일 :
- 2025-01-21
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 95
- 간단설명
- 냉동 동태 수분 정리하고 밑간 후 밀가루 옷 입히고 달걀 물 적셔 부침입니다.
- 재료
- 동태, 달걀, 밀가루, 소금, 후춧가루, 식용유, 청홍고추
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼밥
동태전
동태전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
동태 살 수분 정리합니다.
완전하게 해동된 상태가 아닙니다.
STEP 2
밑간으로 준비한 소금과
후춧가루입니다
STEP 3
키친타올로 수분을 정리한
동태에 밑간을 합니다
STEP 4
동태에 밀가루 앞뒤로 적당하게
묻힙니다.
STEP 5
밀가루 묻힌 동태 달걀옷 입힙니다
STEP 6
예열된 프라이팬에 기름을 둘러주고
중약불에서 동태를 올립니다
STEP 7
뒤집어 주기 전에 청홍고추도
올립니다.
STEP 8
노릇노릇하게 익힙니다.
청홍고추 대신에 쑥갓을 올려도
좋겠다 하는 생각합니다
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