고등어조림
- 등록일 :
- 2025-01-20
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 94
- 간단설명
- 평소에도 육고기보다는 생선을 더 좋아하고 잘 먹고 매일 생선을 올리다시피 하는데요 오늘은 고등어조림입니다
- 재료
- 고등어, 무, 꽈리고추, 고춧가루 , 진간장, 된장, 맛술, 마늘, 설탕, 후춧가루등
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
고등어조림
고등어조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
오늘은 고등어 비싸지 않네요
추워서 그런지요
그 자리에서 정리 해주지 않더라고요
STEP 2
무 1/3 정도 양 준비했습니다
나박 나박하게 썰어줍니다.
먼저 냄비에 무를 놓아줍니다
여기게 고춧가루 1/2 숟가락 넣었습니다.
물 150ml 넣은 다음 무를 익힙니다.
STEP 3
8분 정도 지났어요
무가 80% 정도 익었습니다.
STEP 4
고춧가루 4 숟가락
시판 된장 1숟가락
마늘 2숟가락
생강 0.5숟가락
맛술 2 숟가락
후춧가루 톡톡
설탕 1숟가락
등
STEP 5
고등어 올리고 양념장을 올려줍니다.
켜켜이 양념장이 슬며 들도록
고등어에 칼집도 넣었습니다.
STEP 6
15분 정도 끓었습니다.
무에서도 물이 나왔어요
준비한 양파 1개와 꽈리고추를 올리고
한소끔 더 끓입니다
STEP 7
고등어조림 완성입니다.
양념장을 미리 만들어주고 먹으니
숙성도 되고 시간도 줄이면서
만들어 먹는 고등어조림입니다.
다른 생선조림도 양념장은
거의 같습니다
- 이전 레시피
- 매콤칼칼 두부찌개~
- 다음 레시피
- 계란말이
이 레시피가
도움이 되셨나요?
추가의견이나 참여 인사말을 남겨주세요. * 단순 상품문의, 효능이나 효과에 대해 검증되지 않은 글, 비방성 글 및 도배성 글은 관리자에 의해 통보없이 임의로 삭제될 수 있습니다.
댓글작성 (로그인 후 작성 해 주십시오.) ( 0 / 1000byte )