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감자 부침개 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

감자를 깎아서 물에 담가 놓았어요

큰 감자가 아닙니다.

STEP 2

채칼에 내리고 전분기 빼려고

헹굼 합니다.

이렇게 두 번 헹굼 했습니다.

STEP 3

헹굼하고 반죽 물 만드는 동안

물 빠지게 소쿠리에 받혀 둡니다

STEP 4

부침가루 넉넉하게 5 숟가락입니다

물 반 컵 정도입니다.

STEP 5

달걀 3개 넣었습니다

STEP 6

풀어 놓은 반죽 물입니다

STEP 7

물 빠진 감자를 넣고 짠맛도 넣고

후춧가루 톡톡톡 넣었어요

STEP 8

얇게 반죽 물 프라이팬에

놓아줍니다.

처음에는 중약불에서 감자가

잘 익도록 합니다

STEP 9

바닥이 익으면은 뒤집어 놓습니다.

두껍게 부침을 하면 안 먹어

얇게 부침합니다.

STEP 10

맵지 않은 감자 부침개입니다.

입맛이 다르니까요

매운맛 넣고 넣지 않고

따로 부침을 합니다.