세멸치고추장물
- 등록일 :
- 2024-12-08
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 123
- 간단설명
- 큰 멸치를 다져서 만들다 작은 멸치로 만들어 본 고추장물입니다.
- 재료
- 세멸치 청양고추 홍고추 액젓 마늘 대파 양파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 양념/소스, 일상식, 혼밥
세멸치고추장물
세멸치고추장물 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
볶음용으로 주로 쓰는 세멸치 마른 팬에 볶아 바삭하게 해줍니다.
STEP 2
덖어낸 멸치는 이물질 제거하고 육수 액젓과 졸입니다.
STEP 3
잘게 썬 청양고추 양파 다진마늘을 넣어 줍니다.
STEP 4
멸치와 청양고추 중불에서 졸이듯 푹 끓입니다.
STEP 5
밥에 비벼 먹거나 면 위에 간맞추는 용도로 사용하는 고추장물 소스입니다.
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