못난이 도토리묵전
- 등록일 :
- 2024-10-02
- 작성자 :
- lov***
- 조회수 :
- 125
- 간단설명
- 비오는 날 간단한 막걸리 안주로 좋은 못난이 도토리묵전입니다
- 재료
- 도토리묵, 깻잎, 홍고추, 식용유, 튀김가루, 새우가루, 전분, 소금, 참기름, 물
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 간식, 튀김/전부침, 손님접대/술안주, 혼술
못난이 도토리묵전
못난이 도토리묵전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
깻잎과 홍고추는 잘게 썰어 주세요~
STEP 2
볼에 도토리묵을 담고 손으로 주물러 대충 으깨 주세요~
STEP 3
잘게 썰어 둔 깻잎과 홍고추를 넣고 튀김가루 2/3컵, 전분 1/3컵, 새우가루 1스푼, 소금 1꼬집,
참기름 1스푼을 넣고 물을 약간씩 부어가며 반죽을 해 주세요~
STEP 4
가루가 보이지 않을정도로 섞어 주면 묵반죽 완성입니다
STEP 5
팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉하게 두르고 묵반죽을 한숟가락~두숟가락정도씩 올려 주세요~
STEP 6
밑면이 익었다 싶을때 뒤집어 뒤집개로 눌러가며
노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 도토리묵전 완성입니다
STEP 7
집에서 간단하게 부쳐 먹을 수 있는 다이어트 술안주로 좋은 못난이 묵전입니다
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