붕어찜
- 등록일 :
- 2024-10-01
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 62
- 간단설명
- 민물고기 붕어를 묵은지와 함께 푹 끓여낸 붕어찜
- 재료
- 붕어 무 묵은지 된장 고춧가루 액젓 마늘 생강 양파 대파 고추 육수
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
붕어찜
붕어찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
큼직하게 썬 무를 깔고 묵은지 올린 뒤 비늘 내장 손질한 붕어 칼집내 올립니다.
STEP 2
된장과 고춧가루를 넣어 만든 양념장 부어줍니다.
STEP 3
쌀뜬물 부어 끓여줍니다.
STEP 4
묵은지가 푹 익고 붕어에 양념이 배이도록 졸입니다.
STEP 5
붕어 비린내를 안 나게 푹 끓인 묵은지 붕어찜입니다.
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