고기곰탕
- 등록일 :
- 2024-09-27
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 59
- 간단설명
- 설렁탕육수가 뽀얀데 비해 곰탕 육수는 맑다고 합니다. 살코기삶은 곰탕 육수로 끓인 고기곰탕입니다.
- 재료
- 아롱사태 향신채소 달걀 대파 무 마늘 소금 후추 액젓
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
고기곰탕
고기곰탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
큼직하게 썬 무와 대파 물 넣어 끓입니다.
STEP 2
끓는 물에 핏물 뺀 아롱사태 양파 통후추 넣고 삶아줍니다.
STEP 3
삶은 고기 건진 뒤 결 반대로 썰어줍니다.
STEP 4
고기 썰어준 뒤 육수 걸러 간 맞춥니다.
STEP 5
썰어준 고기와 달걀지단 소금 후추 대파 뿌린뒤 깔끔하게 거른 육수 부어줍니다.
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