갈비찜
- 등록일 :
- 2024-09-19
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 50
- 간단설명
- 사과와 배 양파 갈아 만든 양념으로 연육 숙성한 갈비찜
- 재료
- 돼지갈비 진간장 참기름 마늘 대파 배 양파 사과 후추 맛술
- 조리시간
- 조리시간 3시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
갈비찜
갈비찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
사과즙에 배와 양파 마늘 대파 넣어 갈아줍니다.
STEP 2
갈아둔 과일에 진간장 참기름 맛술 후추 넣어 양념 준비합니다.
STEP 3
찜용 돼지갈비는 기름 잘라내고 물에 담가 핏물 빼서 건져둡니다.
STEP 4
돼지갈비 넣어 이틀정도 김냉에서 숙성시킵니다.
STEP 5
숙성한 양념과 돼지갈비 압력솥에 넣고 푹 삶은 돼지갈비찜입니다.
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