장조림
- 등록일 :
- 2024-09-19
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 71
- 간단설명
- 명절 식구들 밑반찬으로 소고기 양지 장조림 끓였습니다.
- 재료
- 양지 마늘 대파 양파 통후추 달걀 조림간장
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
장조림
장조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
장조림용 소고기 양지 덩어리 찬물에 담가 핏물 뺍니다.
STEP 2
핏물 뺀 고기는 물 통후추 월계수잎 대파 마늘 넣어 삶아줍니다.
STEP 3
삶은 고기는 건져 주고 육수는 걸러서 냉장고에 넣어 기름 굳힌 뒤 제거합니다.
STEP 4
소고기 삶은 육수에 조림간장 삶은달걀 찢은 고기 넣어 끓입니다.
STEP 5
명절 밑반찬으로 먹기 좋은 장조림입니다.
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