장어국
- 등록일 :
- 2024-09-14
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 146
- 간단설명
- 장어 뼈 머리와 건무청을 불리고 삶아 끓인 장어시래기국
- 재료
- 장어 들기름 말린무청시래기 된장 마늘 다시다 코인육수
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
장어국
장어국 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
장어 머리와 뼈 들기름에 푹 끓입니다.
STEP 2
푹 끓인 장어뼈는 믹서에 갈아 물 부어 면보에 걸러 줍니다.
STEP 3
말린 무청은 푹 삶아 껍질 벗겨 자른 뒤 육수에 넣고 된장 풀어 넣습니다.
STEP 4
코인육수나 다시다 넣어 줍니다.
STEP 5
장어뼈 육수를 이용한 장어국입니다.
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