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고구마순김치 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

고구마줄기 껍질 벗긴거 구입했는데
어린순은 껍질 벗기지 않고 바로 사용해도 됩니다

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STEP 2

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끓는 물에 소금 1스푼 넣고 고구마순 넣고 3분 정도 데쳐 건진 후
찬물에 몇변 헹궈 씻은 후 체에 닫쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

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STEP 3

양파는 채 썰고 청양고추는 어슷하게 썰어 주세요~

STEP 4

새우젓 1.5스푼, 멸치액젓 2스푼, 매실청 2스푼, 다진마늘 1.5스푼,
다진생강 0.3스푼, 고춧가루 4스푼, 알룰로스 1스푼을 넣고 골고루 섞어 양념을 만들어 주세요~

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STEP 5

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볼에 물기 빼 먹기 좋은 길이로 썰은 고구마순과
양파, 청야고추, 양념을 모두 넣어 주세요~

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STEP 6

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양념이 재료와 서로 잘 어우러지도록 버무려 주면 고구마순김치 완성입니다

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STEP 7

여름을 책임져 주는 요즘 우리집 최애 밥반찬 고구마순김치입니다^^*