생선구이
- 등록일 :
- 2024-08-24
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 51
- 간단설명
- 굴비 손질하며 나온 파조기를 이용해서 구운 굴비구이
- 재료
- 참조기 소금 식용유
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
생선구이
생선구이 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
굴비 건조 하면서 머리나 내장이 다친 파조기 골라냅니다.
STEP 2
파조기는 비늘 긁어내고 지느러미 내장 제거한 뒤 흐르는 물에 씻어 소금 물에 담가 염장합니다.
STEP 3
소금간 한 조기는 한나절 정도 바람에 건조시켜 굽습니다.
STEP 4
기름에 노릇하게 구워줍니다.
STEP 5
비리지 않고 고소한 참조기구이입니다.
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