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얇게 썬 연근은 식초물에 담가 물에 헹굽니다.
조림 간장에 물기뺀 연근 넣어 끓입니다.
양념물이 졸아들도록 색 내줍니다.
물엿 넣어 윤기내줍니다.
쫀득한 연근조림에 견과류 뿌립니다.
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