칼제비
- 등록일 :
- 2024-08-10
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 55
- 간단설명
- 사골육수에 물 섞어 육수 끓인뒤 밀가루 반죽 밀어 만든 칼제비
- 재료
- 사골육수 소고기고명 중력분 소금 달걀 대파 당근 호박
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 분식, 면/만두, 일상식, 혼밥
칼제비
칼제비 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
중력분 소금 섞어 반죽 만들어 냉장 숙성합니다.
STEP 2
반죽은 덧가루 뿌려 밀어준 뒤 얇게 썰어 칼국수 면 준비합니다.
STEP 3
사골육수에 물 섞어 준 뒤 끓으면 양파 당근 대파 넣어 줍니다. 칼국수 면 넣고 수제비 반죽 얇게 떠 넣어줍니다.
STEP 4
수제비 반죽 익으면 달걀 줄알쳐서 풀어주고 그릇에 담아 고기고명 올립니다.
STEP 5
반죽이 보들보들하게 잘 익은 사골 칼제비 입니다.
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