가지식초
- 등록일 :
- 2024-08-09
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 83
- 간단설명
- 건강에 좋다는 가지 식초 만들었어요.
- 재료
- 가지 올리고당 식초
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 양념/소스, 계절음식, 혼밥
가지식초
가지식초 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
씻어서 물기 말린 가지는 얇게 썰어줍니다.
STEP 2
썰어둔 가지는 요리당이나 물엿 알룰로스에 버무려 줍니다.
STEP 3
알룰로스에 두세시간 절여 물기 나온 가지입니다.
STEP 4
알룰로스로 절여진 가지는 물기 꼭 짜서 꼬뜰한 상태로 준비합니다.
STEP 5
꼬들해진 가지에 식초 부어 2주 숙성시키면 건강 식초가 됩니다.
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