알타리무김치
- 등록일 :
- 2024-08-01
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 53
- 간단설명
- 일반 무보다 작은 알타리무를 이용한 알타리무 김치
- 재료
- 알타리무 소금 고춧가루 액젓 새우젓 찹쌀풀 마늘 생강 양파 쪽파 당근
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
알타리무김치
알타리무김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
알타리무 손질하고 껍질 벗겨 줍니다.
STEP 2
알타리무는 먹기 좋게 썰어 소금 뿌려 절여 둡니다.
STEP 3
찹쌀풀 끓여 식히고 고춧가루 불려 양념 만들어 버무립니다.
STEP 4
버무린 알타리무는 통에 담아 하루 이틀 숙성시켜줍니다.
STEP 5
알타리무에 양념 배이고 숙성되면 아삭한 알타리무김치입니다.
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