가오리회무침
- 등록일 :
- 2024-07-28
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 115
- 간단설명
- 홍어와 비슷한 가오리를 매콤새콤하게 무친 가자미회무침
- 재료
- 가오리 막걸리 고춧가루 생강 마늘 맛술 고추 마늘 도라지 오이 미나리 양배추 물엿 소금 맥젓 통깨 3배식초
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 기타, 일상식, 혼밥
가오리회무침
가오리회무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
껍질 벗긴 가오리 날개살을 막걸리에 재운뒤 매콤새콤한 양념장 준비합니다.
STEP 2
도라지 손질해서 얇게 쪼개고 청양고추 물기제거한 오이와 미나리 넣어 무칩니다.
STEP 3
매콤 새콤하게 버무린 회무침에 깨 뿌려줍니다.
STEP 4
가오리회는 날개 결이 있어 회무침으로 먹으면 식감이 좋습니다.
STEP 5
오독오독한 날개살에 양배추를 넣어 무쳐도 맛있습니다.
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