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참외오이무침

참외오이무침

등록일 :
2024-07-25
작성자 :
lov***
조회수 :
129
간단설명
​ 입맛을 확 돋우어 주는 새콤달콤하고 상큼한 샐러드 같은 여름 밑반찬 참외오이무침입니다
재료
오이, 참외, 마늘, 간장, 식초, 참외즙, 고춧가루, 설탕, 참기름, 깨
조리시간
조리시간 30분이내
분류
한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
요리과정
STEP 1
과정

참외는 깨끗하게 씻어 반으로 자른 후 스푼으로 가운데 씨와 태좌 부분을 긁어
체에 받쳐 눌러가며 즙을 내 주고 참외는 먹기 좋게 얄팍하게 썰어 주세요~

​

STEP 2
과정

​

오이도 참외와 비슷한 크기로 썰어 주세요~

STEP 3
과정

볼에 썰은 오이와 참외를 담고 ​
참외 씨와 태좌 눌러 짜 둔 참외즙 1.5스푼 정도 넣어 주세요~

STEP 4
과정

다진마늘, 간장, 사과식초, 2배식초, 고춧가루, 황설탕을 넣어 주세요~

STEP 5
과정

재료와 양념이 골고루 섞이도록 1차로 살살 뒤적거려 가며 무쳐 주세요~

STEP 6
과정

참기름과 깨소금 약간씩 넣고 2차로 가볍게 무쳐
마무리하면 참외오이무침 완성입니다

​

STEP 7
완성

맛과 영양, 식감까지 모두 잡은 간단한 여름 밥반찬 참외오이무침입니다

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