얼갈이열무 물김치
- 등록일 :
- 2024-07-25
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 44
- 간단설명
- 여름 김치인 얼갈이 열무 물김치입니다.
- 재료
- 얼갈이 열무 밥 마늘 생강 쪽파 고추 고춧가루 양파 대파 쪽파 액젓
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, 혼밥
얼갈이열무 물김치
얼갈이열무 물김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
열무와 얼갈이 배추 손질해줍니다.
STEP 2
천일염 뿌려 고루 버무려 절여 줍니다.
STEP 3
절인 열무와 얼갈이는 물에 헹궈 물기 짜줍니다.
STEP 4
김치양념에 밥 갈아 풀처럼 만들어 버무립니다.
STEP 5
김치에 수분이 많아 하루 숙성되면 물김치처럼 자작하게 수분이 나옵니다.
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