멸치고추장물
- 등록일 :
- 2024-07-18
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 161
- 간단설명
- 기름진 고기나 간식 먹을 때 곁들이면 좋은 고추장물입니다.
- 재료
- 멸치 청양고추 육수 마늘 대파 버섯가루
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 양념/소스, 일상식, 혼밥
멸치고추장물
멸치고추장물 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
매운 청양 고추 씻어서 물기 빼줍니다.
STEP 2
머리 내장 제거한 멸치는 마른 팬에 볶아 바삭하게 해준뒤 부숩니다.
STEP 3
고추는 다지기에 넣어 입자감 있게 굵게 다집니다.
STEP 4
육수에 부순 멸치와 다진 청양고추 버섯가루 액젓 마늘 대파 넣어 볶아줍니다.
STEP 5
칼칼한 청양고추와 감칠맛 내는 멸치가 만난 멸치고추장물 소스입니다.
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