우거지감자탕
- 등록일 :
- 2024-07-15
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 35
- 간단설명
- 돼지등뼈와 데친 우거지를 넣은 우거지 감자탕
- 재료
- 등뼈 우거지 된장 고춧가루 액젓 마늘 대파 양파 통후추 월계수잎
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
우거지감자탕
우거지감자탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
핏물 뺀 등뼈는 통후추 월계수잎 된장 넣은 물로 데친 뒤 씻어줍니다.
STEP 2
데친 등뼈는 물 부어주고 소주 된장 넣어 삶아줍니다.
STEP 3
삶은 배추 우거지는 물에 헹궈 물기 짠뒤 양념으로 미리 버무려둡니다.
STEP 4
삶은 등뼈에 양념한 우거지 넣어 푹 끓입니다.
STEP 5
우거지를 넉넉히 넣어 등뼈 육수로 끓인 우거지 감자탕입니다.
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