장어탕
- 등록일 :
- 2024-07-08
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 97
- 간단설명
- 바다장어 뼈머리를 이용한 장어탕
- 재료
- 바다장어 말린무청시래기 된장 참치액 생강 마늘 부추 들깨가루
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 건강/미용식, 혼밥
장어탕
장어탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
바다장어 뼈와 머리는 핏물 빼고 깨끗이 씻어 생강 마늘 술 부어 푹 고아줍니다.
STEP 2
말린 무청 시래기는 물에 충분히 불린 뒤 푹 삶아 껍질 벗겨 잘게 썰어줍니다.
STEP 3
푹 고은 장어뼈는 믹서기로 갈아 면보에 거릅니다.
STEP 4
된장 참치액 무청 시래기 넣어 끓입니다.
STEP 5
푹 끓인 장어탕에 들깨가루 올립니다.
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