가지무침
- 등록일 :
- 2024-06-29
- 작성자 :
- ja8***
- 조회수 :
- 43
- 간단설명
- 요즘 제철을 맞아 더 맛있는 가지가지무침은 밑반찬의 끝판왕 이라고 하지요~하지만 가지를 삶는것이 가지무침의 맛을 좌지우지하다보니 삶는 과정도 중요한 가지무침이랍니다.
- 재료
- 가지,긴장,대파,고춧가루,통깨,참기름,매실액,후춧가루
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
가지무침
가지무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
가지가지무침 입니다.
STEP 2
가지2개를 먹기좋은 크기로 길게 잘라주세요.
STEP 3
찜기를 이용해서 5분정도 끊여준후 뚜껑을 열지말고 잠시 냄비째 식혀두세요.
가지가 식는동안 양념장을 만들어 주세요.
STEP 4
가지무침양념장(진간장,고춧가루,통깨,매실액,대파,후춧가루,참기름)
양념이 잘 섞이도록 섞어주세요.
STEP 5
양념장과 가지를 함께 젓가락을 이용해서 조심해서 버무려주세요.
STEP 6
예쁜그릇에 가지무침을 담아주세요.
STEP 7
가지무침이 완성이 되었습니다.
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