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구운치킨 바베큐치킨 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

닭한마리 입니다, 손질하면서 칼집을 넣어주고 깨끗이 씻어 준비합니다

STEP 2

닭고기는 볼에 담고 소금 솔솔, 후춧가루 솔솔, 파슬리가루 솔솔, 올리브유 듬뿍, 청주 2큰술 넣어 고루 섞어 줍니다

STEP 3

에어프라이어에 닭고기를 가지런히 올리고 180도에서 10분, 뒤집어서 5분 구워 줍니다


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STEP 4

구운 치킨에 버터를 조금썩 올리고 200도에서 3분, 뒤집어서 3분 구워 줍니다
이대로만 먹으면 바로 소금구이이지요

STEP 5

구울수 있는 채소와 버섯을 준비하고, 볼에 버터를 녹입니다
채소와 버섯을 넣고 소금 솔솔, 후춧가루 솔솔 뿌리고 볶아 줍니다


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STEP 6

냄비에 레드와인 1컵(종이컵기준) 붓고,
케찹 2큰술, 시판 스테이크소스(혹은 돈까스소스) 3큰술, 버터 1큰술, 홀그레인머스터드 1큰술, 발사믹식초 1큰술, 설탕 2큰술
모두 넣어 고루 섞어 줍니다

STEP 7

바글바글 끓이다가 구워둔 채소와 버섯을 같이 넣습니다

STEP 8

커다란 접시에 구운치킨 담아주고, 만들어둔 소스도 같이 곁들입니다
파슬리 가루로 솔솔 뿌립니다

STEP 9

구운치킨 자체만으로도 소금간이 되어서 그대로 먹어도 맛있고 아주 담백합니다
너무 오래 굽지 않아서 기름기도 적당히 있어 퍽퍽하지 않고 고소합니다
닭이 크고 양이 많아서 아주 푸짐합니다

STEP 10

소스도 같이 있으니 듬뿍 묻혀서 양념구이로도 즐깁니다
구운채소와 버섯을 곁들이니 근사한 양식메뉴가 됩니다

비록 설거지가 많고 기름 범벅이지만, 맛있게 먹었으면 다른건 문제가 되지 않아요^^
배부르고 기분 좋게 치울수 있으니까요